Restoranlarda ‘Sürpriz Hesap’ Dönemi Bitti: Kuver ve Servis Ücreti Artık Yasak!
Dışarıda yemek yiyen tüketicilerin en çok şikayet ettiği konulardan biri olan “hesap sonu sürprizleri” için nihai karar verildi. 30 Ocak 2026 tarihli ve 33153 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Fiyat Etiketi Yönetmeliği’ndeki değişiklikle birlikte; restoran, kafe, pastane ve benzeri işletmelerde “kuver”, “servis ücreti” veya “masa bedeli” adı altında ek ücret alınması resmen yasaklandı.
Ne Değişti? Tüketici Artık Sadece Menüdeki Fiyatı Ödeyecek
Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni düzenleme, yeme-içme sektöründe şeffaflığı artırmayı ve tüketici mağduriyetini önlemeyi amaçlıyor. İşte yeni dönemin temel kuralları:
Zorunlu Ücretlere Son: İşletmeler, “ekmek-su bedeli” (kuver) veya garsoniye hizmeti adı altında zorunlu bir kalemi fişe yansıtamayacak.
İsim Değişikliği Kurtarmayacak: Düzenleme; “servis ücreti”, “masa açma bedeli” ya da benzeri her türlü yaratıcı isim altında talep edilen ilave ödemeleri kapsıyor.
Bahşiş Gönüllülük Esasına Döndü: İş Kanunu’ndaki “yüzde usulü” (isteğe bağlı bahşiş) saklı kalmak kaydıyla, işletme sahibi faturaya önceden belirlenmiş bir “hizmet payı” ekleyemeyecek.
Şeffaf Menü Zorunluluğu
Düzenleme sadece ek ücretleri yasaklamakla kalmıyor, aynı zamanda fiyat listelerinin görünürlüğünü de sıkılaştırıyor. Artık kapı girişinde veya masalarda yer alan menülerde yazan fiyatın dışında, kasada farklı bir bedelle karşılaşmak yasal olarak mümkün olmayacak. Tüketici, sadece menüde gördüğü ürünün bedelinden sorumlu tutulacak.
Denetim ve Cezalar Kapıda
Ticaret Bakanlığı, yönetmeliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte denetimlerin sıkılaştırılacağını duyurdu. Kurala uymayan işletmelere, haksız tahsil edilen her bir kalem için ağır idari para cezaları uygulanacak. Tüketiciler, fişlerinde bu tür ibarelerle karşılaşmaları durumunda Alo 175 Tüketici Danışma Hattı veya Ticaret Bakanlığı Şikayet Sistemi üzerinden haklarını arayabilecek.
Editörün Notu: Bu karar, özellikle enflasyonist ortamda “servis bedeli” adı altında faturaya eklenen ve %10-15’lere varan gizli zamların önüne geçmek adına büyük bir adım olarak görülüyor. Siz de gittiğiniz mekanlarda bu kurala uyulup uyulmadığını kontrol etmeyi unutmayın!
